DECLARACION DE INTENCIONES

Que difíciles son los comienzos, verdad?. Pues ahí va el
mío.
Como bien se puede apreciar en la descripción de lo que
supuestamente será esto, un blog,
pretendo compartir impresiones sobre viajes, ocio, cocina y demás tonterías que
se me vengan a la cabeza en determinado momento. Pues bien, he decidido
comenzar por la vertiente más sorprendente en mi caso: el misterioso y
sorprendente mundo de la cocina. Y sí, me refiero a cocinar, no al mobiliario;
usar veinte cubiertos, otras tantas potas, fuentes y sartenes, dejar el
fregadero como un campo de batalla para acabar rendida a la evidencia de que la
voluntad no es suficiente para lograr el éxito.
Según mi “oponente” y la persona que más debería quererme en
este mundo, mi señora madre, se me podría aplicar el denostado y poco valorado
título de “Reina de la fritanga”. Como si la querencia por los rebozados y el
buen aceite humeando en una sartén fuesen pecados capitales que necesitasen
penitencia y flagelación.. No señores. La aquí firmante da fe de años de
supervivencia a base de semejantes manjares.
Ese chisporroteo, ese humo denso que se acumula en el techo de la
estancia, esas motitas que se posan en la encimera, apenas perceptibles… La
única excepción que confirmaba la regla era mi íntima y apreciada amiga, la
lasaña. La única que me mantenía durante más de media hora entre fogones. Eso
sí, aprovechaba bien el larguísimo tiempo que empleaba en esos menesteres y no
en otros, haciendo lasaña para un mes!! Que tampoco era caso de repetir el
mismo sacrificio cada semana…
Pues bien. He rectificado. Lo reconozco. He caído en las
garras del disfrute cocinando, de la innovación y el riesgo ante ingredientes
aparentemente inconexos… Puede decirse…QUE SÉ COCINAR! Y el mensaje querid@s
amig@s es que, si yo puedo, todos podemos!!
Para ello considero, al menos en mi caso, que han de darse
dos factores principales, sin perjuicio de otros que en cada caso puedan darse:
1-
Tener tiempo libre. Lo que en mi caso se ha dado
gracias a ingresar en el club más “florido” y numeroso de esta nuestra España…
2-
Tener a tu lado una persona de buen paladar, que
no solo disfruta probando cosas nuevas, sino que agradece cada novedad que le
presentas aunque la pinta sea sospechosa y el sabor una incógnita.. Alguien que
además valora el esfuerzo y respeta el “fuera de la cocina hasta que acabe”.
Hechas las presentaciones de intenciones y demás…empecemos!!